О нас
Пасека MEHILAINEN расположена в живописном, экологически чистом заповедном уголке Карелии. На берегу озера Кончезеро. В 8 километрах от Первого курорта России Марциальные воды, основанного в 1719 году императором Петром I. Уникальное расположение пасеки и чистый, контролируемый на всех этапах способ пчеловодства определяют высочайшее качество меда.
Пчелы содержатся в деревянных ульях Дадана-Блатта. Такие ульи заслуженно считаются лучшими, поскольку позволяют заметно повысить продуктивность матки. Ульи вертикальные, что полностью соответствует природному направлению развития пчелиной семьи – «по вертикали», устройство ульев Дадана-Блатта повторяет систему диких пчелиных гнезд.
Пасека официально зарегистрирована в государственных надзорных органах и находится под постоянным ветеринарным контролем. Подтверждено полное соответствие пасеки MEHILAINEN Ветеринарно-санитарным правилам содержания пчел. Копии согласованных и выданных контрольными органами документов вы можете посмотреть, пройдя по ссылке "Документы"
На фото: Проверка пасеки ветеринарным врачом Луковской Маргаритой Олеговной в июне 2020 г.
Пчелки на пасеке породистые, от племенных маток. Чистота породы постоянно поддерживается, лучшие качества в пчелосемьях ежегодно культивируются в процессе их содержания. Для успешного проведения таких мероприятий, Mehilainen активно сотрудничает с российскими, украинскими, австрийскими и немецкими коллегами-матководами. В ранний весенний период и после откачки меда на пасеке проводятся обязательные противоэпизоотические мероприятия. Улья, одежда пчеловода и его помощников, приспособления для работы, пасечный инвентарь - содержатся в чистоте, своевременно дезинфицируются.
На фото: Не смотря на свои 12 лет, младший сын очень хороший помощник
Качеству продукции, ее переработке, упаковке и хранению на пасеке уделяется особое внимание. Соты для откачки товарного меда выбираются только «зрелые», полностью запечатанные восковыми крышечками. Вскрытие сот ведется вручную, специальными вилками. При этом способе вскрытия сот в меде содержится максимальное количество полезных веществ. Медогонка, стол для распечатывания сот и инструменты сделаны из нержавеющей стали. Мед при откачке и предварительной фасовке фильтруется через сита с различным размером ячеек и обладает красивым насыщенным прозрачным цветом, совершенно очищаясь от примесей воска, перги и прополиса. Предварительная расфасовка откачанного меда ведется в изготовленные по ГОСТ Р 51760-2011 пищевые куботейнеры. Перед применением куботейнеры проходят очистку. В дальнейшем этот мед будет разлит в более мелкую тару на специальном полуавтоматическом дозаторе.
